Des compositions propres, souvent bio, avec ou sans certification. La majorité de nos boissons sont vegan, sans gluten et adaptées aux femmes enceintes, sauf indication contraire.
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Emballage recyclé et renforcé
Garantie casse : bouteilles renvoyées
Ingrédients
Le Rouge d'Arensbak est une boisson fermentée (taux d'alcool inférieur à 0,5%) réalisée à partir de thé noir Pu-Erh du Yunnan (Chine).
Son notes rappellent celles du sol humide d'une forêt, de champignons et de paillis, ainsi que de réglisse, de fraises au four et de chêne.
C'est velouté, fruité et dense avec une longueur en bouche persistante surmontée d'une pointe de poivre noir.
Son côté vineux rappelle les notes d'un vin rouge.
A servir à l'apéritif, en accompagnement de viande (rouge et blanche), de steak, de ribs de porc, de champignons, risotto et plats végétariens.
Une exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.
Arensbak
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Arensbak
Arensbak
Le kombucha à la précision nordique. Fondé en 2020 à Copenhague par Christian Arensbak, Arensbak développe des créations complexes mêlant fermentation kombucha, thés soigneusement sélectionnés et ingrédients botaniques. Les recettes sont élaborées avec Emilie Øst-Jacobsen, ancienne sommelière de tables étoilées, et Bram Kerkhof, spécialiste de la fermentation formé au Noma, en collaboration avec le sommelier du thé Alexis Kaae.
La première cave sans alcool de Suisse
C'est avec joie que nous vous accueillons dans notre boutique du Flon, au cœur de Lausanne. Toute la sélection y est en rayon, et on prend le temps de vous conseiller.
Adresse
Rue des Côtes de Montbenon 1, Atelier 4
1003 Lausanne, quartier du Flon
Horaires d'ouverture
