L'histoire de La Sobrerie
La Sobrerie est porté par moi, Amélie, entrepreneuse, gourmande et gourmette, férue de bien-être et d’art de vivre.
Depuis des années, je cherchais un moyen de consommer des alternatives à l’alcool sans avoir à me contenter d’eau ou de soft classiques trop sucrés et chimiques.
Aimant aussi cuisiner, j'ai toujours aimé faire les accords mets-boissons.
Pourquoi avoir créé La Sobrerie ?
Le problème c’est que j'apprécie aussi la complexité aromatique d’un bon vin, d’une bière qui a du caractère, de la finesse d’un champagne ou de l’équilibre parfait d’un cocktail.
Et puis il y a la vie sociale : les apéros, les dîners, les soirées …
À la fin, cela représente beaucoup d'alcool … Hors, passionnée par le bien-être et la nutrition, il est essentiel pour moi d’essayer de trouver l'équilibre entre les jours où je m’autorise à consommer de l’alcool et les autres sans..
Mais quel plaisir y-a-t-il à boire un verre d’eau, un thé ou une boisson bien trop sucrée lors d’un verre entre copains ? Ou pire, quel ennui de ne pas avoir le breuvage qui sublime le délicieux plat qui s’apprête à être dégusté.
C’est tout le problème avec l’alcool : il est compliqué de le remplacer aujourd’hui par une autre boisson intéressante et conviviale lors d’une soirée ou autour d’un bon plat.
Lassée du peu de propositions et de la difficulté à trouver des boissons intéressantes gustativement en Suisse, j'ai donc décidé en février 2023 de me lancer dans la création de la première boutique sans alcool de Suisse : une boutique moderne, décomplexée et insolite, accessible à tous.
Comment se fait notre sélection ?
Notre sélection repose sur le principe des 5S : sain, savoureux, sexy, singulier et surprenant.
Oui à la convivialité, la fête et le goût.
Non aux boissons trop sucrées, insipides et aux gueules de bois.
Avec une attention particulière portée sur les producteurs autant engagés dans la qualité de leurs produits que passionnés par la volonté de proposer de nouvelles expériences étonnantes.
Nous avons une relation privilégiée avec la majorité de nos producteurs.
C'est la raison pour laquelle vous trouverez ces boissons uniquement à La Sobrerie.
Nous avons à coeur de dénicher des pépites singulières, exclusives à la fois bonnes au goût et meilleures pour la santé.
L'objectif étant de combler toutes les personnes en quête d’alternatives à l’alcool et de nouveautés gustatives.
La Sobrerie, c’est donc la promesse de trouver de délicieuses boissons sans alcool pour le plaisir et se faire du bien.
Vous pourrez profiter des soirées sans culpabiliser et sans avoir à craindre le lendemain.
Une sélection originale, éclectique et libérée qui évolue constamment au fil des semaines
Chaque boisson est soigneusement sélectionnée pour ses qualités gustatives en gardant toujours en tête : le plaisir, le goût et l’association potentielle avec un plat.
La Sobrerie met à l’honneur : macérations végétales subtiles, apéritifs raffinés, boissons fermentées d'un autre monde, eaux pimpées et délicates, boissons "bien-être", boissons de dégustation atypiques, vins tranquilles et effervescents désalcoolisés les plus convaincants, petites mousses désalcoolisées goûtues et désaltérantes
Le tout sans alcool (ou très très faiblement dosé).
À La Sobrerie, vous trouverez votre bonheur de l’apéritif au digestif.