Arensbak - Le Blanc

FruitéHerbacéVif
75clBlancDanemark

Un kombucha tranquille aux codes du vin blanc, jouant sur l’équilibre entre fruit, notes florales et structure. Sa bouche veloutée, ses tanins délicats et sa subtile touche de vanille lui confèrent profondeur et complexité.

Des compositions propres, souvent bio, avec ou sans certification. La majorité de nos boissons sont vegan, sans gluten et adaptées aux femmes enceintes, sauf indication contraire.

Prix: €25,95
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Disponible en boutique
Lausanne
Prête sous 24h

Rue des Côtes-de-Montbenon 1
Atelier 4
1003 Lausanne
Suisse

Parfait en accord avec...
PoissonFruits de merFromages à pâte dureFromage fondu

Délicat

Puissant

Court

Persistant

Sec

Doux

Vif

Rond

Soyeux

Tannique

Arensbak - Le Blanc
€25,95
Énergie,64 kJ (15 kcal)
Matières grasses,0g
- Dont acides gras saturés,0g
Glucides,2,9g
- Dont sucres,2,7g
Protéines,0,1g

Ingrédients

Thé Oolong, culture de kombucha (eau, sucre de canne), purée de coings, purée de cantaloup, chêne, thym citronné, fleur de souci, acide lactique, acide tartrique, acide citrique, acide malique

Température de dégustation : 8-10°

Conservation avant ouverture : À conserver dans un endroit frais et sec, idéalement à l'abri de la lumière.

Conservation après ouverture : 7-8 jours (au réfrigérateur)

Description complète
Le Blanc d'Arensbak est une boisson fermentée (taux d'alcool inférieur à 0,5%) réalisée à partir de thé Oolong.

Il a une structure fine, une acidité équilibrée et un côté vineux qui rappellent les notes d'un vin blanc.
 
Il offre des arômes fruitées de melon, coing et agrumes frais.

Élevé sur copeaux de chêne avec une touche de vanille, c'est ce qui lui confère des notes veloutées et fruitées pour une jolie longueur en bouche.

À déguster à l'apéritif, en accompagnement de produits de la mer (fruits de mer, moules, poisson blanc), légumes cuits au four et à la vapeur, plats de pâtes, fromages à pâte dure et desserts (à base de melon ou de coing). 

Une exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.

Livraison rapide partout en SuisseLivraison gratuite dès 250 CHFUne question ? Contacter nous via contact@lasobrerie.com

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Arensbak

Le kombucha à la précision nordique. Fondé en 2020 à Copenhague par Christian Arensbak, Arensbak développe des créations complexes mêlant fermentation kombucha, thés soigneusement sélectionnés et ingrédients botaniques. Les recettes sont élaborées avec Emilie Øst-Jacobsen, ancienne sommelière de tables étoilées, et Bram Kerkhof, spécialiste de la fermentation formé au Noma, en collaboration avec le sommelier du thé Alexis Kaae.

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Adresse

Rue des Côtes de Montbenon 1, Atelier 4
1003 Lausanne, quartier du Flon

Horaires d'ouverture

Lundi au vendredi
10h30 - 18h30
Samedi
10h - 17h30
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