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Le kombucha à la précision nordique. Fondé en 2020 à Copenhague par Christian Arensbak, Arensbak développe des créations complexes mêlant fermentation kombucha, thés soigneusement sélectionnés et ingrédients botaniques. Les recettes sont élaborées avec Emilie Øst-Jacobsen, ancienne sommelière de tables étoilées, et Bram Kerkhof, spécialiste de la fermentation formé au Noma, en collaboration avec le sommelier du thé Alexis Kaae.
4 produits
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Sans inscription obligatoire
Rue des Côtes de Montbenon 1, Atelier 4
1003 Lausanne, Suisse
🍂 PAUSE AUTOMNALE : Vendredi 16.10 à partir de 15h jusqu'au au Lundi 19.10 inclus
Horaires de la boutique :
Lundi - Vendredi : 11h00-18h30
Samedi : 10:00–17:30
Dimanche : Fermé