Les spiritueux Optimae sont des assemblables de distillats botaniques élaborés pour la mixologie dans la vallée de Cognac (France), contenant 0 sucre et 0 alcool.
Ils sont le fruit de la rencontre de Guyome Simonnet, passionné de mixologie et Christophe Tardy, distillateur depuis 7 générations.
Issus de la macération de plantes, distillées en alambic charantais, les plantes révèlent tous leur esprit et offrent une expérience gustative unique.
Il a fallu plus d'une année de travail pour aboutir à la première recette Atlantic.
Le bouquet : frais et végétal, légèrement camphré
Le palais : attaque vive et franche, une fraîcheur herbacée en début de bouche amenée par la lippia dulcis, qui continue par la persistance aromatique d'une note épicée, poivrée et fraîche, mélange de la baie de Jamaïque et de l'eucalyptus
Une bouteille permet de réaliser 12 à 14 cocktails.