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La Sobrerie

Archipel - Lune

Archipel - Lune

€30,95 EUR
€30,95 EUR
Réduction Épuisé
Taxes incluses.

La cuvée d'exception Lune a été co-réalisée avec Florent Martin, MOF sommelier au Peninsula (Paris).

Un assemblage original au profil complexe, riche et structuré associant une quinzaine d’épices, plantes, racines et fruits rappelant les lumières du jour et de la nuit.

Pour Lune, on retrouve notamment une infusion de feuilles de fraisier, écorce de pamplemousse, miel, sucre, gingembre, ferments de kombucha, épine vinette, menthe, jus de yuzu, verveine, sumac, cannelle, melilot, cardamome noire, poivre noir de Penja, fève de tonka.

Une interprétation originale qui ira à merveille sur des :

  • Desserts chocolatés, vanillés ou encore avec de la cannelle 
  • Préparations à base de cannelle et épices chaudes
  • Préparations grasses (magret de canard, boeuf bourguignon...)

Découvrez également un autre assemblage co-créé avec Florent Martin : Soleil

En exclusivité et distribuée en Suisse par La Sobrerie


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  • Conservation et dégustation

    A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.


    A consommer frais et dans un grand verre à vin.


    Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 7 jours.

  • Ingrédients

    Infusion de feuilles de fraisier, écorce de pamplemousse, miel, sucre, gingembre, ferments de kombucha, épine vinette, menthe, jus de yuzu, verveine, sumac, cannelle, melilot, cardamome noire, poivre noir de Penja, fève de tonka.

  • Informations nutritionnelles

    Pour 100ml : énergie 148KJ (35 cal) ; matières grasses 0 g ; glucides 7g (dont sucres 5,8g),protéines 0g, sel 0g

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Découvrez l'histoire d'Archipel

« Kombucha fermenté de mère en fille »

Achille et Pierre sont les fondateurs d’Archipel et explorent la fermentation depuis 2018.
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Allant d’expérimentations en expérimentations et forts de leurs apprentissages et découvertes autours de produits fermentés ils créent Archipel en 2020 à Paris dans le 19ème.

Dans la lignée des bières artisanales et du vin nature, le sans alcool trouve également sa place dans le mouvement craft

Grâce à leur savoir-faire en matière de fermentation, ils travaillent une gamme de kombucha tout en finesse afin de  proposer une boisson peu sucrée, aux saveurs élégantes et complexes.

Et cela, sans thé (ou presque).

Je découvre Archipel

  • Nos emballages ont plusieurs vies

    Dans un souci d'exploitation des ressources existantes, nous essayons de donner plusieurs vies aux emballages utilisés lors des livraisons (carton, papier de rembourrage, papier bulle, protection).

    Je veux en savoir plus 

  • La livraison

    Les livraisons sont effectuées en collaboration avec le service VinoLog de La Poste. Le prix de la livraison varie en fonction du poids de la commande, ils seront calculés au moment où vous validerez votre commande. 

    Nous ne prenons aucun frais.

    Les frais de livraison 

  • Délai de livraison 

    Toute commande passée avant 14h sera préparée le jour même et récupérée par VinoLog ou Planzer le lendemain.

    Les commandes passées après 14h seront préparées le lendemain.

    Il faut compter 3 à 5 jours ouvrables après la récupération de votre commande par VinoLog ou Planzer.

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