Une cuvée sans alcool lumineuse et rafraîchissante, pensée pour les moments apéritifs et les instants de dégustation.
Cedro incarne l’expression la plus vive et citronnée d’ALTER. Au cœur de cette création, le cédrat (Citrus medica) rencontre le pamplemousse (Citrus paradisi), sublimés par la fraîcheur délicate de la verveine citronnée.
Les botaniques sont cultivées par le producteur puis distillées sans alcool afin de préserver toute l’intensité des arômes primaires. Ces distillats sont assemblés à une base de raisins blancs soigneusement sélectionnés et de fruits blancs biologiques (pomme, poire), apportant structure, équilibre et profondeur.
Nez : Éclatant et aromatique, sur des notes de pêche blanche et de zeste de pamplemousse rose, relevées par une touche fraîche de verveine.
Bouche : Vive et équilibrée, mêlant l’amertume élégante du pamplemousse, des notes de cédrat confit et une fraîcheur herbacée de verveine citronnée.
Finale : Nette et rafraîchissante, marquée par une fine amertume et une belle acidité parfaitement équilibrée.
Accords mets & boissons : apéritif, avec des fruits de mer, des poissons, des salades fraîches ou une cuisine méditerranéenne. S’accorde également très bien avec des plats aux agrumes, des légumes croquants ou des fromages frais.
Une exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.
