Lumineux, aromatique et désaltérant, Summer Haze se distingue par son équilibre subtil entre douceur florale, vivacité des agrumes et amertume élégante du thé.
Summer Haze incarne un apéritif moderne, à la fois rafraîchissant et structuré, capable d’accompagner avec élégance une grande diversité d’entrées et de mises en bouche.
Légère et aérienne, la bouche offre une belle vivacité, portée par une acidité fraîche et une fine amertume qui apportent netteté et précision. Une touche subtile de gingembre vient structurer l’ensemble, apportant une légère chaleur et du relief, tandis que les thés fins prolongent la dégustation avec élégance et longueur.
Un bouquet délicat mêlant fleur de sureau, zestes d’agrumes frais et une touche végétale raffinée. Les thés Sencha et White Monkey apportent des notes vertes, légèrement herbacées, ainsi qu’une fine trame tannique.
Le gingembre dynamise l’ensemble avec une pointe épicée, tandis que l’acidité citronnée renforce la fraîcheur et la tension.
Accords mets & boissons : apéritif, mises en bouche légères et raffinées : huîtres, fruits de mer, ceviche ou carpaccio de poisson. Il sublime également des plats végétaux, des salades fraîches aux herbes ou des légumes croquants. Sa fraîcheur et sa légère amertume en font aussi un excellent partenaire pour une cuisine asiatique délicate ou des plats subtilement épicés.
Une exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.
