Température de dégustation : 14-16°
L'art de déguster nos vins désalcoolisés
Nos vins désalcoolisés révèlent toute leur finesse lorsqu'ils sont dégustés dans les meilleures conditions.
Quelques gestes simples suffisent pour profiter pleinement de leur richesse aromatique et de leur personnalité.
La bonne température
- Vins rouges : idéalement entre 14 et 18 °C, selon leur structure et leur profil aromatique. Un léger rafraîchissement permet de préserver leur équilibre et leur fraîcheur.
- Vins blancs : entre 6 et 10 °C. Les cuvées les plus vives apprécient une température fraîche, tandis que les blancs plus ronds et complexes révèlent davantage leurs arômes lorsqu'ils sont servis légèrement moins froids.
Laissez les arômes s'exprimer
Comme les vins traditionnels, certains vins désalcoolisés gagnent à être légèrement aérés.
Pour les rouges les plus structurés, vous pouvez ouvrir la bouteille ou les carafer une dizaine de minutes avant la dégustation.
Pour les blancs, quelques instants dans le verre suffisent généralement à révéler leurs nuances aromatiques.
Choisissez le bon verre à vin
Privilégiez un verre à vin suffisamment ample plutôt qu'un petit verre étroit. Il favorise l'expression des arômes et permet d'apprécier toute la subtilité de la cuvée.
Faites tourner votre vin
Pendant la dégustation, prenez le temps de faire délicatement tourner le vin dans votre verre. Ce geste simple favorise la libération des arômes et permet de découvrir toute l'évolution de son bouquet.
Conservation avant ouverture : À conserver dans un endroit frais et sec, idéalement à l'abri de la lumière.
Conservation après ouverture : 2-3 jours (au réfrigérateur)