Des compositions propres, souvent bio, avec ou sans certification. La majorité de nos boissons sont vegan, sans gluten et adaptées aux femmes enceintes, sauf indication contraire.
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Emballage recyclé et renforcé
Garantie casse : bouteilles renvoyées
Ingrédients
Henri IV (Fruits rouges sauvages — canneberges — cassis — baies de genièvre) de Bôtan Distillery.
Profitez de La Cuvée Henri IV (édition limitée), le wyne botanique sans alcool de Bôtan Distillery élaboré à la perfection.
Ce wyne botanique rouge clair de Belgique est élaboré à partir de 14 herbes distillées, dont du cassis, du genièvre assemblé avec de la pêche au vin.
Un style complexe et fruité avec des tannins souples où l'on reconnaît au nez des fruits rouges sauvages, ainsi que du genévrier et des fleurs sauvages des bois avec un léger piquant.
En bouche, on peut s'attendre à de la complexité, on détecte des saveurs telles que le cacao et des notes beurrées.
La présence d'acidité est également bien reconnaissable.
Nez : floral, fleurs sauvages de la forêt. Légèrement épicé au nez.
Bouche : veloutée, riche, complexe et tannins subtils et une belle acidité.Finale longue avec des notes beurrées. Notes de cacao, pêche au vin et caramel au beurre.
Accords : plats doux, raffinés et complexes, truffe blanche, oursin, huître, chicorée, haricots blancs, plats de viande légers, œufs, abats (foie, langues), coquilles Saint-Jacques, pâtisserie raffinée, desserts au chocolat
Une exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.
Bôtan Distillery
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Bôtan Distillery
Bôtan Distillery
De la plante au verre, au cœur du terroir belge. Fondé en 2017 par Timothy Peeters, Bôtan Distillery cultive, distille et assemble ses propres botaniques pour créer des boissons gastronomiques sans alcool aux profils singuliers. Rejoint par l’herboriste culinaire Wim Maes, le projet explore herbes, épices, fleurs et fruits du monde pour élaborer des créations raffinées, inspirées des voyages de Tim et enracinées dans le terroir belge.
La première cave sans alcool de Suisse
C'est avec joie que nous vous accueillons dans notre boutique du Flon, au cœur de Lausanne. Toute la sélection y est en rayon, et on prend le temps de vous conseiller.
Adresse
Rue des Côtes de Montbenon 1, Atelier 4
1003 Lausanne, quartier du Flon
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