Cul Sec ce sont des alternatives éclatantes et funky au vin naturel.
A boire (Cul Sec) à l'apéro ou en accord mets-boissons.
Elles allient à la fois tradition viticole en utilisant différents cépages, la cueillette, les fermentations (de racines) et les macérations inattendues (comme la coquille d’huître grillée) ou encore d’infusions tout aussi surprenantes (de bois par exemple).
Découvrez Cul Sec - Parti dans les feuilles Le Blanc.
Feuille de figuier verte et luxuriante en attaque, portée par une effervescence fine et une finale sèche et élégante.
Ce breuvage singulier est élaboré à partir de Pecorino et d’un moût fermenté en fût de chêne.
Vous serez surpris par la douceur racinaire du céleri-rave lacto-fermenté et le caractère délicat du pois chiche qui apportent une touche umami inattendue à cette boisson.
Le tout est sublimé par la fraîcheur citronnée de la mélisse, de fleur de tilleul et d’épicéa, pour une finale aromatique et forestière, à la fois douce et tonique.
Une exclusivité et distribuée par La Sobrerie en Suisse.
