Osan

Dix ans de recherche gastronomique dans le verre. Développé par Sang-Hoon Degeimbre, chef doublement étoilé de L’Air du Temps en Belgique, Osan voit le jour en 2021. Inspirées des boissons servies à ses convives depuis 2011, ses cuvées associent macération, cryogénisation et dynamisation pour concentrer les arômes tout en préservant la précision de chaque ingrédient.