Les Domaines de la Ville de Lausanne - Noctambule (Pinot Noir et Gamay)
Des compositions propres, souvent bio, avec ou sans certification. La majorité de nos boissons sont vegan, sans gluten et adaptées aux femmes enceintes, sauf indication contraire.
Livraison offerte dès CHF 250.-
Livraison rapide partout en Suisse et au Liechtenstein.
Emballage recyclé et renforcé
Garantie casse : bouteilles renvoyées
Issu des prestigieux vignobles de l'Abbaye de Mont, plus grand domaine viticole de la Ville de Lausanne, Noctambule est le premier vin effervescent rosé désalcoolisé de la ville de Lausanne qui conjugue tout le plaisir d'un grand vin pétillant à une expérience sans alcool.
Élaboré à partir de Pinot Noir (70 %) et de Gamay (30 %), il exprime avec élégance le caractère de ce terroir historique de La Côte, cultivé depuis le XIIᵉ siècle par les moines cisterciens.
Les raisins sont vendangés à la main avant une vinification soignée et une désalcoolisation qui préserve la richesse aromatique du vin.
En dégustation, Noctambule séduit par sa robe rosée lumineuse et ses bulles fines et délicates. Le nez dévoile un bouquet généreux de fruits rouges frais et de notes gourmandes rappelant les friandises, tandis que la bouche offre une belle vinosité portée par une fraîcheur élégante et une effervescence parfaitement maîtrisée.
Accords : à l'apéritif, en mixer pour les cocktails, petits-fours, amuse-bouches ainsi que les desserts aux fruits rouges, aux fruits jaunes ou à base de pâtisserie légère.
La première cave sans alcool de Suisse
Passez nous voir à Lausanne
C'est avec joie que nous vous accueillons dans notre boutique du Flon, au cœur de Lausanne. Toute la sélection y est en rayon, et on prend le temps de vous conseiller.
Adresse
Rue des Côtes de Montbenon 1, Atelier 4
1003 Lausanne, quartier du Flon
Horaires d'ouverture
- Lundi au vendredi
- 10h30 - 18h30
- Samedi
- 10h - 17h30
- Conseils personnalisés, découverte des nouveautés et dégustation.
