Des compositions propres, souvent bio, avec ou sans certification. La majorité de nos boissons sont vegan, sans gluten et adaptées aux femmes enceintes, sauf indication contraire.
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Garantie casse : bouteilles renvoyées
Ingrédients
C’est en 2018, au cœur des Vignobles Villebois, que débute l’exploration du monde du sans alcool pour Divin.
Basé au cœur de la Touraine, le Domaine J. de Villebois cultive depuis près de 20 ans une véritable passion pour les grands vins de Loire, associant savoir-faire viticole traditionnel et esprit d’innovation.
À proximité des châteaux emblématiques de Chenonceau et de Chambord, les parcelles de Chardonnay bordant la Loire sont cultivées avec soin, dans le respect de leur environnement. Une sélection parcellaire exigeante permet d’obtenir des raisins dont la richesse aromatique et l’équilibre se prêtent particulièrement bien au délicat processus de désalcoolisation.
Découvrez Divin Vigneron Chardonnay, une création gastronomique qui révèle toute la singularité de ce cépage emblématique.
Son élaboration repose sur une méthode de distillation sous vide, associée à un procédé innovant de réintégration des arômes en fin de désalcoolisation. Ce savoir-faire singulier permet de préserver la richesse aromatique du vin et de révéler de délicates nuances toastées et vanillées, issues de l’assemblage.
Au nez, les fleurs de cerisier et la pêche dévoilent une belle finesse, sublimée par des touches de vanille et de bois frais.
En bouche, la rondeur et la gourmandise s’expriment à travers des notes de litchi et de poire, délicatement relevées par la vivacité de la bergamote. Une finale subtilement boisée apporte profondeur et persistance à cet ensemble harmonieux.
Un Chardonnay désalcoolisé d’une belle élégance, où fraîcheur, rondeur et complexité se rencontrent pour accompagner les plus belles tables.
Il s’accorde particulièrement bien avec les Saint-Jacques, les poissons délicats accompagnés de sauces onctueuses ou encore les desserts raffinés autour de la poire et des fruits secs.
Une exclusivité en Suisse à La Sobrerie.
Divin
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Divin
Divin
Le savoir-faire viticole de la Loire, sans alcool. Implanté en Touraine, le Domaine J. de Villebois cultive Sauvignon Blanc et Pinot Noir sur les terroirs de la Loire. En 2018, il lance Divin, un projet de vins désalcoolisés porté par l’œnologue Alessandro Bariè. Après deux années de recherche, les premières cuvées voient le jour en 2020, sans arômes ajoutés ni artifices œnologiques.
La première cave sans alcool de Suisse
C'est avec joie que nous vous accueillons dans notre boutique du Flon, au cœur de Lausanne. Toute la sélection y est en rayon, et on prend le temps de vous conseiller.
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Rue des Côtes de Montbenon 1, Atelier 4
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