Le goût du vin, sans artifice ni compromis

A La Sobrerie, nous croyons qu’un vin désalcoolisé ne devrait pas être une imitation fade d’un grand cru, mais une véritable expérience de dégustation, fidèle à la nature du vin, du terroir et respectueuse du travail des vignerons.

Ainsi, nos vins désalcoolisés sont sélectionnés avec exigence :

  • Aucun ajout d’arômes naturels, de tanins liquides, ni de gomme arabique ou d’acacia.
  • Pas de sucre ajouté ni d’artifice pour “rattraper” les saveurs.
  • Juste un bon vin vinifié traditionnellement (ce qui fait toute la différence), un beau terroir, du savoir-faire et de la maîtrise

Découvrez notre sélection

Des pétillants raffinés, des rouges veloutés, des blancs délicats…

Découvrez des créations signées par des maisons exigeantes comme French Bloom, Divin, Raguenot, Heribert Bayer ou Tour Campanets, qui prouvent qu’on peut savourer le vin autrement, sans renoncer à au goût.

Nos coups de coeur

Authentiques par conviction

Nous travaillons main dans la main avec des vignerons et artisans passionnés, qui utilisent des procédés de désalcoolisation doux respectueux de l’équilibre du vin.

Le résultat : des vins élégants, expressifs et sincères, où chaque note aromatique a sa place.

Peu. Mais bluffants

Notre sélection est volontairement restreinte.

Nous préférons proposer quelques cuvées bluffantes (selon nos critères et les retours de nos clients) plutôt qu’une multitude de produits sans âme, ultra transformés et peu convaincants

Chaque bouteille a été goûtée, testée et approuvée pour son équilibre naturel, sa complexité et sa ressemblance.

Pourquoi faire confiance à La Sobrerie ?

Pionnière et leader en Suisse dans le monde du No-Low depuis 2023, les boissons de La Sobrerie trouvent de plus en plus leur place sur les plus belles tables suisses, l’hôtellerie contemporaine et de luxe, chez les cavistes et les épiceries fines.

Mais surtout, elles s'intègrent de plus en plus dans le quotidien et des nouvelles habitudes de consommation des Suisses.

Les avis de nos clients

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La Sobrerie dans la presse

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