{"title":"La Chasse","description":null,"products":[{"product_id":"villa-martelle","title":"Villa Martelle","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVilla Martelle : la boisson audacieuse qui révolutionne le repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne recette 0% alcool et 100% naturelle à base de raisin, caractérisée par des notes d’infusion de café cold brew, de piment d’Espelette, d’extrait de cassis et de bois de chêne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCréée pour imaginer des associations culinaires gourmandes et offrir de nouveaux moments de convivialité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa complexité aromatique se marie avec la cuisine végétale, les viandes ou fromages et réveille subtilement les poissons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSes notes de piment doux accompagnent toutes les cuisines asiatiques et exaltent les desserts chocolatés. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA l’œil, Villa Martelle déploie une jolie robe pourpre avec des reflets cuivré. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez décèle rapidement des arômes frais de café et un bouquet structuré par la générosité du raisin et la douce acidité du cassis. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’attaque est velouté, d’un bel équilibre, ronde, souple, ample, légèrement boisée avant de laisser place aux notes vives et relevées du piment d’Espelette qui apportent une vraie intensité et une belle énergie en bouche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez une boisson révolutionnaire et libre de toutes références gastronomiques.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Croix-Martelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45177859440915,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-boisson-dedegustation-villamartelle-cassis-raisin-cafevert-pimentespelette-la-sobrerie-50cl.png?v=1728060365"},{"product_id":"arensbak-le-rouge-1","title":"Arensbak - Le Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Rouge d'Arensbak est une boisson fermentée (taux d'alcool inférieur à 0,5%) réalisée à partir de thé noir Pu-Erh du Yunnan (Chine).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon notes rappellent celles du sol humide d'une forêt, de champignons et de paillis, ainsi que de réglisse, de fraises au four et de chêne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est velouté, fruité et dense avec une longueur en bouche persistante surmontée d'une pointe de poivre noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon côté vineux rappelle les notes d'un vin rouge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA servir à l'apéritif, en accompagnement de viande (rouge et blanche), de steak, de ribs de porc, de champignons, risotto et plats végétariens.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46973297525011,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-fermentee-sansalcool-en-suisse-boisson-de-degustation-arensbak-rouge-la-sobrerie-danemark-75cl.png?v=1728058149"},{"product_id":"tempera-tierra-rouge-elegant","title":"Tempera Tierra - Rouge élégant","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Partez à la découverte de la gamme Tempera : des assemblages d'exception sans alcool aux profils aromatiques uniques hors norme imaginés par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco.\\n\\nÀ l’origine de Tempera, le génie culinaire du chef Mauro Colagreco : ses créations, inspirées de la beauté de la nature, ont été imaginées pour vous surprendre et faire bouger les lignes de la gastronomie contemporaine.\\n\\nElles sont à déguster seules ou en accord avec des mets, pour des accords infinis sans alcool et à partager librement. \\n\\nDécouvrez Tierra Le Rouge Élégant.\\n\\nTierra évoque la générosité de la terre nourricière. Le poivre des dames, mélange unique de poivres et de fleurs, donne à cet assemblage une finale à la fois puissante et d’une très grande douceur.\\n\\nProfil aromatique : attaque herbacée, corps charpenté, finale poivrée\\n\\nAccords : à associer avec du fromage, de la viande rouge, des champignons ou du chocolat\u0026quot;}\" data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}'\u003ePartez à la découverte de la gamme Tempera : des assemblages d'exception sans alcool aux profils aromatiques uniques hors norme imaginés par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l’origine de Tempera, le génie culinaire du chef Mauro Colagreco : ses créations, inspirées de la beauté de la nature, ont été imaginées pour vous surprendre et faire bouger les lignes de la gastronomie contemporaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElles sont à déguster seules ou en accord avec des mets, pour des accords infinis sans alcool et à partager librement. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez Tierra Le Rouge Élégant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTierra évoque la générosité de la terre nourricière. Le poivre des dames, mélange unique de poivres et de fleurs, donne à cet assemblage une finale à la fois puissante et d’une très grande douceur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique \u003c\/strong\u003e: attaque herbacée, corps charpenté, finale poivrée\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e à associer avec du fromage, de la viande rouge, des champignons ou du chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tempera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47577745686803,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boissons-sans-alcool-en-suisse-boissons-de-degustation-en-suisse-maceration-vegetale-mauro-colagreco-tempera-tierra-rouge-leger-la-sobrerie.png?v=1726679916"},{"product_id":"feral-4-betterave-rouge-lavande-genevrier-chene","title":"Feral 4 - Betterave rouge, Lavande, Genévrier, Chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Feral, les boissons botaniques fermentées des Dolomites. \\n\\nLe mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d’un animal ou d’une plante domestique revenu à l’état sauvage ». \\n\\nDerrière Feral se cache donc une petite communauté de personnes passionnées qui n’ont pas peur de quitter le chemin traditionnel pour aller vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.\\n\\nC’est ainsi qu’ils ont conçu leurs breuvages : des boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords mets-boissons. \\n\\nElles sont fabriquées à partir d'ingrédients humbles et oubliés comme la betterave et acquièrent une nouvelle dignité grâce à la fermentation lactique et l'infusion de racines, d'épices et de bois pour créer une nouvelle expérience gustative multidimensionnelle.\\n\\nLa boisson finale est complexe, épicée, persistante et non, on ne sent pas le goût terreux de la betterave comme celles servies à la cantine. \\n\\nFeral Rouge N°4 - Betterave rouge, lavande, genévrier, chêne \\n\\nFeral Rouge N°4 se marie avec tout type d'aliment. Il est profond, mais légèrement floral, avec une acidité vive et des tanins doux et soyeux.\\nSavourez ses arômes provenant de la betterave fermentée et de la myrtille sauvage, ainsi que de la lavande et des baies de genièvre.\\n\\nAccords : risotto, poisson gras, charcuterie\u0026quot;}\" data-sheets-userformat='{\"2\":961,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}'\u003eFeral, les boissons botaniques fermentées des Dolomites. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d’un animal ou d’une plante domestique revenu à l’état sauvage ». \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDerrière Feral se cache donc une petite communauté de personnes passionnées qui n’ont pas peur de quitter le chemin traditionnel pour aller vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est ainsi qu’ils ont conçu leurs breuvages : des boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords mets-boissons. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElles sont fabriquées à partir d'ingrédients humbles et oubliés comme la betterave et acquièrent une nouvelle dignité grâce à la fermentation lactique et l'infusion de racines, d'épices et de bois pour créer une nouvelle expérience gustative multidimensionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa boisson finale est complexe, épicée, persistante et non, on ne sent pas le goût terreux de la betterave comme celles servies à la cantine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFeral Rouge N°4 - Betterave rouge, lavande, genévrier, chêne \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFeral Rouge N°4 se marie avec tout type d'aliment. Il est profond, mais légèrement floral, avec une acidité vive et des tanins doux et soyeux.\u003cbr\u003eSavourez ses arômes provenant de la betterave fermentée et de la myrtille sauvage, ainsi que de la lavande et des baies de genièvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords : risotto, poisson gras, charcuterie, plats mijotés en sauce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Feral, les boissons botaniques fermentées des Dolomites. \\n\\nLe mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d’un animal ou d’une plante domestique revenu à l’état sauvage ». \\n\\nDerrière Feral se cache donc une petite communauté de personnes passionnées qui n’ont pas peur de quitter le chemin traditionnel pour aller vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.\\n\\nC’est ainsi qu’ils ont conçu leurs breuvages : des boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords mets-boissons. \\n\\nElles sont fabriquées à partir d'ingrédients humbles et oubliés comme la betterave et acquièrent une nouvelle dignité grâce à la fermentation lactique et l'infusion de racines, d'épices et de bois pour créer une nouvelle expérience gustative multidimensionnelle.\\n\\nLa boisson finale est complexe, épicée, persistante et non, on ne sent pas le goût terreux de la betterave comme celles servies à la cantine. \\n\\nFeral Rouge N°4 - Betterave rouge, lavande, genévrier, chêne \\n\\nFeral Rouge N°4 se marie avec tout type d'aliment. 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De quoi réveiller vos papilles !\\n\\nUne bouteille permet de servir environ 15-20 verres.\\n\\nEn exclusivité et uniquement disponible à La Sobrerie en Suisse. \u0026quot;}\" data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":862,\"2\":{\"9\":1}}{\"1\":933}'\u003e \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Hyca ce sont des eaux botaniques aux plantes distillées idéales pour accompagner les repas, sans alcool, sans sucres ni calories.\\n\\nBouquet frais et puissant aux notes acidulées et poivrées.\\n\\nFrais et léger, Hyca BasilIc \u0026amp; Carotte Sauvage séduit grâce à sa fraîcheur végétale, sa note poivrée et son bel équilibre. \\n\\nUn excellent compagnon pour rehausser vos poissons, viandes blanches ou plats aux saveurs méditerranéennes.\\n\\nBasilic ~ Ocimum Basilicum\\nPartie distillée : Sommités feuillées\\nLe mot basilic vient du Grec « Basilikos » qui signifie royal. Il est connu de tous temps pour être relaxant et faciliter la digestion.\\n\\nCarotte sauvage ~ Daucus carota\\nPartie distillée : Sommités feuillées\\nConsommée depuis l’antiquité, elle aiderait au bon fonctionnement du foie. Ses graines produisent un distillat aux saveurs acidulées et légèrement poivrées.\\n\\nEn exclusivité et uniquement disponible à La Sobrerie en Suisse. \"}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":435,\"2\":{\"6\":1}}{\"1\":451}{\"1\":645,\"2\":{\"6\":1}}{\"1\":658}'\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48902402015507,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-boisson-fermentee-suisse-feral-4-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier_17a0f0cc-096c-4675-a54b-8518c7d22336.png?v=1737375319"},{"product_id":"villbrygg-fjell","title":"Villbrygg (prix doux) - Fjell","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(41, 83, 111);\"\u003e\u003cem\u003eCe produit a dépassé sa Date de Durabilité Minimale (DDM), mais, selon le principe DDM+, il reste parfaitement consommable jusqu’à 12 mois après cette date ; c’est donc pour cette raison que son prix bénéficie d’une réduction.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(41, 83, 111);\"\u003e\u003cem\u003eCette extension ne dégrade ni ses qualités gustatives ni sa sécurité sanitaire : vous pouvez le savourer en toute confiance.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(41, 83, 111);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa DDM de cette cuvée est au 16\/06\/2026.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eVillbrygg : La nature norvégienne en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVillbrygg s’inspire de la flore Norvégienne pour concevoir des boissons botaniques fabriquées à partir de plantes, d’herbes sauvages norvégiennes issues de de l'agriculture biologique et biodynamique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassionnées par le goût, la nature et le bien-être, Vanessa Krogh et Cornelia Øiestad créent depuis 2018, des boissons sans alcool sans sans compromis sur le goût et l'expérience gustative. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn extrayant les saveurs offertes par la nature norvégienne, elles proposent avec Villbrygg une alternative saine et savoureuse et inspirent à un style de vie où le bien-être, l'environnement et le plaisir peuvent coexister.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExpérimentez des saveurs étonnantes qui subliment chaque instant de votre journée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez FJELL, une boisson pétillante fraîche sans alcool à base d'airelles sauvages, soigneusement élaborée avec une infusion de feuilles de bouleau, de romarin et de citronnelle de la ferme Bergsmyrene en Norvège. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRafraîchissante avec une fin de bouche légèrement amère, FJELL est une belle alternative au vin rouge (sans chercher à être du vin rouge).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFJELL est délicieuse en accompagnement :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDes plats de la chasse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLe gibier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLes grillades et le barbecue,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLes fromages crémeux et gras \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLes desserts au chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLes desserts aux fruits rouges et baies sauvages\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villbrygg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53565379838326,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-boisson-lactofermente-villbrygg-fjel-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alk.png?v=1730152700"},{"product_id":"feral-3-betterave-rouge-thym","title":"Feral 3 - Betterave rouge, Poivre noir, Thym, Chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":961,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Feral, les boissons botaniques fermentées des Dolomites. \\n\\nLe mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d’un animal ou d’une plante domestique revenu à l’état sauvage ». \\n\\nDerrière Feral se cache donc une petite communauté de personnes passionnées qui n’ont pas peur de quitter le chemin traditionnel pour aller vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.\\n\\nC’est ainsi qu’ils ont conçu leurs breuvages : des boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords mets-boissons. \\n\\nElles sont fabriquées à partir d'ingrédients humbles et oubliés comme la betterave et acquièrent une nouvelle dignité grâce à la fermentation lactique et l'infusion de racines, d'épices et de bois pour créer une nouvelle expérience gustative multidimensionnelle.\\n\\nLa boisson finale est complexe, épicée, persistante et non, on ne sent pas le goût terreux de la betterave comme celles servies à la cantine. \\n\\nFeral Rouge N°4 - Betterave rouge, lavande, genévrier, chêne \\n\\nFeral Rouge N°4 se marie avec tout type d'aliment. Il est profond, mais légèrement floral, avec une acidité vive et des tanins doux et soyeux.\\nSavourez ses arômes provenant de la betterave fermentée et de la myrtille sauvage, ainsi que de la lavande et des baies de genièvre.\\n\\nAccords : risotto, poisson gras, charcuterie\u0026quot;}\" data-sheets-root=\"1\"\u003eFeral, les boissons botaniques fermentées des Dolomites. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d’un animal ou d’une plante domestique revenu à l’état sauvage ». \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDerrière Feral se cache donc une petite communauté de personnes passionnées qui n’ont pas peur de quitter le chemin traditionnel pour aller vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est ainsi qu’ils ont conçu leurs breuvages : des boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords mets-boissons. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElles sont fabriquées à partir d'ingrédients humbles et oubliés comme la betterave et acquièrent une nouvelle dignité grâce à la fermentation lactique et l'infusion de racines, d'épices et de bois pour créer une nouvelle expérience gustative multidimensionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa boisson finale est complexe, épicée, persistante et non, on ne sent pas le goût terreux de la betterave comme celles servies à la cantine. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeral Rouge N°3 - Betterave rouge, poivre noir, thym, chêne \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeral Rouge N°3 est riche et corsé, avec une forte présence d'acidité et de tanins. Le rouge vif provient de la betterave fermentée et de la myrtille sauvage, rehaussé de poivre noir et de thym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords : plats fumés riches ou umami, chevreuil, fromages\u003cspan style=\"color: rgb(41, 83, 111);\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":961,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Feral, les boissons botaniques fermentées des Dolomites. \\n\\nLe mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d’un animal ou d’une plante domestique revenu à l’état sauvage ». \\n\\nDerrière Feral se cache donc une petite communauté de personnes passionnées qui n’ont pas peur de quitter le chemin traditionnel pour aller vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.\\n\\nC’est ainsi qu’ils ont conçu leurs breuvages : des boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords mets-boissons. \\n\\nElles sont fabriquées à partir d'ingrédients humbles et oubliés comme la betterave et acquièrent une nouvelle dignité grâce à la fermentation lactique et l'infusion de racines, d'épices et de bois pour créer une nouvelle expérience gustative multidimensionnelle.\\n\\nLa boisson finale est complexe, épicée, persistante et non, on ne sent pas le goût terreux de la betterave comme celles servies à la cantine. \\n\\nFeral Rouge N°4 - Betterave rouge, lavande, genévrier, chêne \\n\\nFeral Rouge N°4 se marie avec tout type d'aliment. Il est profond, mais légèrement floral, avec une acidité vive et des tanins doux et soyeux.\\nSavourez ses arômes provenant de la betterave fermentée et de la myrtille sauvage, ainsi que de la lavande et des baies de genièvre.\\n\\nAccords : risotto, poisson gras, charcuterie\u0026quot;}\" data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":862,\"2\":{\"9\":1}}{\"1\":933}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Oubliez tout ce que vous connaissez du sirop grâce à Lissip.\\n\\nLissip propose des sirops contemporains artisanaux beaux, bons et plus sains.\\n\\nDes sirops d’exception aux saveurs anticonformistes, 100% naturels (sans colorant, sans conservateur) et réalisés à partir de matières premières brutes (sans concentré de fruit, sans arôme artificiel ni naturel).\\n\\nEt moins sucrés (jusqu'à 2X moins caloriques qu'un jus de fruit) car ils contiennent la juste dose de sucre. Ils sont jusqu’à environ 20% moins sucrés que les sirops industriels qui utilisent le sucre comme conservateur.\\n\\nAvec le sirop contemporain artisanal au Citron | Citron vert | Romarin, réveillez vos sens avec cette citronnade ultra-désaltérante et délicieusement acidulée. \\n\\nLaissez-vous emporter par les saveurs entremêlées des citrons jaunes et verts, relevées par le parfum herbacé du romarin.\\n\\nNos secrets de recettes avec le sirop Citron | Citron vert | Romarin :\\n\\nRajoutez trois cuillères à soupe de sirop Citron | Citron vert | Romarin dans vos préparations de cakes ou de sablés pour leur donner un léger goût citronné. \\n\\nAdepte du sucré-salé ? Versez un filet de sirop sur un poisson ou sur une salade. De quoi réveiller vos papilles !\\n\\nUne bouteille permet de servir environ 15-20 verres.\\n\\nEn exclusivité et uniquement disponible à La Sobrerie en Suisse. \u0026quot;}\"\u003e \u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":435,\"2\":{\"6\":1}}{\"1\":451}{\"1\":645,\"2\":{\"6\":1}}{\"1\":658}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Hyca ce sont des eaux botaniques aux plantes distillées idéales pour accompagner les repas, sans alcool, sans sucres ni calories.\\n\\nBouquet frais et puissant aux notes acidulées et poivrées.\\n\\nFrais et léger, Hyca BasilIc \u0026amp; Carotte Sauvage séduit grâce à sa fraîcheur végétale, sa note poivrée et son bel équilibre. \\n\\nUn excellent compagnon pour rehausser vos poissons, viandes blanches ou plats aux saveurs méditerranéennes.\\n\\nBasilic ~ Ocimum Basilicum\\nPartie distillée : Sommités feuillées\\nLe mot basilic vient du Grec « Basilikos » qui signifie royal. Il est connu de tous temps pour être relaxant et faciliter la digestion.\\n\\nCarotte sauvage ~ Daucus carota\\nPartie distillée : Sommités feuillées\\nConsommée depuis l’antiquité, elle aiderait au bon fonctionnement du foie. Ses graines produisent un distillat aux saveurs acidulées et légèrement poivrées.\\n\\nEn exclusivité et uniquement disponible à La Sobrerie en Suisse. \"}'\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55127051633014,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-boisson-fermentee-suisse-feral-3-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier_d1ad5d8c-d9c5-44a7-b035-9e009506530a.png?v=1737375298"},{"product_id":"cul-sec-etable-fumee-lorange-copie","title":"Cul Sec - Rouge en Voiture Le Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCul Sec ce sont des alternatives éclatantes et funky au vin naturel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA boire (Cul Sec) à l'apéro ou en accord mets-boissons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElles allient à la fois tradition viticole en utilisant différents cépages, la cueillette, les fermentations (de racines) et les macérations inattendues (comme la coquille d’huître grillée) ou encore d’infusions tout aussi surprenantes (de bois par exemple). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez Rouge En Voiture - Le Rouge, synonyme de vivacité et de gourmandise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est fabriqué à partir de raisin biologique (Sangiovese), de rhubarbe, de groseilles rouges, de feuilles de cassis et de chêne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne exclusivité et distribuée par La Sobrerie en Suisse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cul Sec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55225521930614,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-cul-sec-rouge-en-voiture-boisson-gastronomique-accord-sans-alcool-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreie.png?v=1738683679"},{"product_id":"botan-distillery-gezellig-edition-limitee-copie","title":"Bôtan Distillery - Exhibit IV","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eExhibit IV (Cerise - raisin - cacao) de Bôtan Distillery.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfitez de La Cuvée Exhibit IV (édition limitée), le wyne botanique sans alcool de Bôtan Distillery élaboré à la perfection. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe wyne botanique rouge de Belgique est élaboré à partir de 13 herbes distillées, dont du bois de cerisier fumé assemblé à des fruits noirs. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn style puissant où vous retrouverez le côté fumé au nez ainsi que des notes de cacao, de cerise et d'épices .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA la dégustation, on découvre des fruits rouges mûrs avec une bouche ample grâce au piquant et aux arômes terreux prononcés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNez : Fumé, cerise et cacao\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBouche : cerise mûre, raisin rouge, corsé et puissant, fumé et gras\u003cimg\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords : légumes grillés (aubergines), légumes racines (poireaux, céleri), champignons forestiers et truffe, viande rôtie, poisson gras grillé (maquereau) et coques (moules et vongole), plats en sauce (curry), desserts à base de rhubarbe, crème brûlée, crème caramel, desserts au chocolat\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bôtan Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55265940832630,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-botan-exhibit-boisson-gastronomique-accord-sans-alcool-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier-non-alcoh.png?v=1739560074"},{"product_id":"botan-distillery-exhibit-iv-edition-limitee-copie","title":"Bôtan Distillery - Henri IV","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHenri IV (Fruits rouges sauvages — canneberges — cassis — baies de genièvre) de Bôtan Distillery.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfitez de La Cuvée Henri IV (édition limitée), le wyne botanique sans alcool de Bôtan Distillery élaboré à la perfection. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe wyne botanique rouge clair de Belgique est élaboré à partir de 14 herbes distillées, dont du cassis, du genièvre assemblé avec de la pêche au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn style complexe et fruité avec des tannins souples où l'on reconnaît au nez des fruits rouges sauvages, ainsi que du genévrier et des fleurs sauvages des bois avec un léger piquant. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, on peut s'attendre à de la complexité, on détecte des saveurs telles que le cacao et des notes beurrées. \u003cbr\u003eLa présence d'acidité est également bien reconnaissable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNez : floral, fleurs sauvages de la forêt. Légèrement épicé au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBouche : veloutée, riche, complexe et tannins subtils et une belle acidité.Finale longue avec des notes beurrées. Notes de cacao, pêche au vin et caramel au beurre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords : plats doux, raffinés et complexes, truffe blanche, oursin, huître, chicorée, haricots blancs, plats de viande légers, œufs, abats (foie, langues), coquilles Saint-Jacques, pâtisserie raffinée, desserts au chocolat\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bôtan Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55265945747830,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-boisson-fermentee-kombucha-kobenhavn-hidcote-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier_7739e52c-6ef7-4b22-876b-21686046c901.png?v=1739560575"},{"product_id":"tempera-tierra-rouge-elegant-copie","title":"Tempera Pyra - Rouge Intense","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePartez à la découverte de la gamme Tempera : des assemblages d'exception sans alcool aux profils aromatiques uniques hors norme imaginés par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l’origine de Tempera, le génie culinaire du chef Mauro Colagreco : ses créations, inspirées de la beauté de la nature, ont été imaginées pour vous surprendre et faire bouger les lignes de la gastronomie contemporaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElles sont à déguster seules ou en accord avec des mets, pour des accords infinis sans alcool et à partager librement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez Pyra Le Rouge Intense.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn assemblage aux intenses notes boisées et fumées, avec une finale relevée et chaleureuse. A accorder avec les cuisines et moments de caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e : attaque boisée, corps fruité, finale épicée\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e : à associer avec du gibier, des viandes de caractère, de l’aubergine à la parmigiana et de la panna cotta aux fruits rouges\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tempera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55265946173814,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-tempera-pyra-mauro-colagreco-boisson-gastronomique-accord-sans-alcool-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholf.png?v=1739560665"},{"product_id":"archipel-plein-soleil-copie","title":"Archipel - Lune","description":"\u003cp\u003eLa cuvée d'exception Lune a été co-réalisée avec Florent Martin, MOF sommelier au Peninsula (Paris).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage original au profil complexe, riche et structuré associant une quinzaine d’épices, plantes, racines et fruits rappelant les lumières du jour et de la nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour Lune, on retrouve notamment une infusion de feuilles de fraisier, écorce de pamplemousse, miel, sucre, gingembre, ferments de kombucha, épine vinette, menthe, jus de yuzu, verveine, sumac, cannelle, melilot, cardamome noire, poivre noir de Penja, fève de tonka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eUne interprétation originale des vins mutés français (Maury, Banyuls...) qui va à merveille sur des :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts chocolatés, vanillés ou encore avec de la cannelle \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations à base de cannelle et épices chaudes\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations grasses (magret de canard, boeuf bourguignon...)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également un autre assemblage co-créé avec Florent Martin : \u003ca href=\"https:\/\/lasobrerie.com\/products\/archipel-plein-soleil\" title=\"boisson-sans-alcool-suisse-boisson-fermentee-kombucha-archipel-soleil-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier-non-alcoholic-drink-wine-alternative-la-sobrerie\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSoleil\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn exclusivité et distribuée en Suisse par La Sobrerie\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Archipel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55317868708214,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-boisson-fermentee-kombucha-archipel-lune-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein.png?v=1740672390"},{"product_id":"far-son-gentle-thai-pre-commande-copie","title":"Far \u0026 Søn - Hibiscus","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFar \u0026amp; Søn - Hibiscus : un pétillant fermenté \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edirectement en \u003cspan\u003ebarrique\u003c\/span\u003e au caractère riche et élégant, qui séduit par sa robe rouge intense et ses arômes de baies d’été. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de fleurs d’hibiscus biologiques, Hibiscus de Far \u0026amp; Søn dévoile une palette aromatique fruitée rappelant les cerises acidulées et les fruits noirs et se termine sur une finale sèche et raffinée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa fine effervescence et sa profondeur en font une alternative surprenante au vin rouge : à déguster aussi bien en apéritif léger qu’en accompagnement de plats riches et généreux comme des viandes grillées, cuisine orientale, aubergines au miso ou encore volailles festives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité et distribuée par La Sobrerie en Suisse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Far \u0026 Son","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56370352390518,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-far-son--hibiscus-proxy-wine-boisson-gastronomique-accord-sans-alcool-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholf.png?v=1759250719"},{"product_id":"archipel-feuilles-de-cassissier-carton-de-12-bouteilles-33cl","title":"Archipel - Feuilles de cassissier (carton de 12 bouteilles - 33cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDans la lignée des bières artisanales et du vin nature, grâce à un savoir-faire unique en matière de fermentation, Archipel travaille sa gamme de kombuchas tout en finesse afin de vous proposer une boisson peu sucrée, aux saveurs élégantes et complexes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe qui distingue les kombuchas d'Archipel des autres kombuchas ? L'utilisation des feuilles d'arbres fruitiers en substitut des feuilles de thés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est bluffant avec un nez exotique, une bouche gourmande et briochée et une finale sèche et acidulée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes kombuchas Archipel vous accompagnent dans des moments précieux et vous offrent une alternative sans alcool aussi plaisante qu’un vin ou une bière pour vos apéros et repas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe kombucha Archipel aux feuilles de cassis a une jolie bulle qui rappelle celle d'un pétillant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100% cassis au nez, il est gourmand, expressif et équilibré en bouche avec des notes de raisins blancs et une finale relevée par de légers tanins. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn kombucha tout en rondeur, délicat avec ce qu'il faut de gourmandise. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le résultat d'un long travail avec des petits producteurs pour valoriser leurs feuilles et exprimer leur caractère à travers la fermentation de kombucha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Archipel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57728713523574,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-boisson-fermentee-kombucha-archipel-cassis-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-we_2eb17bd0-8346-4c90-88b9-bf7d1a9644f8.png?v=1785431662"},{"product_id":"air-distillation-casca","title":"Air Distillation - Casca","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUne alternative au vin rouge, intense et moderne, pensée comme un véritable cru de dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCasca tire son nom de la cascara, la cerise de café séchée, au cœur de cette création singulière. Son distillat colombien apporte une signature aromatique unique, à la fois fruitée et complexe, qui se déploie sur une base de moût de raisin rouge et de verjus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour enrichir la structure et la profondeur, cette cuvée intègre des coques de cacao, du café de spécialité décaféiné et du chêne français toasté. Le résultat : une palette aromatique riche, mêlant notes primaires, secondaires et tertiaires — une rareté dans l’univers du sans alcool.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe distillat de cascara révèle des arômes éclatants de fruits secs et de cerise de café, tandis que le café apporte du corps et une texture presque boisée. Les coques de cacao et le chêne viennent compléter l’ensemble avec des nuances subtiles de chocolat, d’épices et de fumé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intense et original, dominé par la cascara (cerise de café), avec des notes de fruits rouges sauvages et une belle profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche : \u003c\/strong\u003eStructurée et gourmande, sur des arômes de cassis et de griotte, relevés par une touche de cacao et une légère amertume élégante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, sèche et boisée, avec des tanins présents qui apportent structure et persistance. Une finale nette qui appelle la prochaine gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords mets \u0026amp; boissons: Idéal avec des plats riches et savoureux : viandes grillées, plats mijotés, champignons ou cuisine végétale umami. S’accorde également très bien avec des fromages affinés ou des desserts au chocolat peu sucrés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.I.R. Distillations","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57780827226486,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-air-distillation-casca-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier-non.png?v=1777563828"},{"product_id":"kobenhavn-sommellerie-nordic-groove","title":"Kobenhavn Sommellerie - Nordic Groove","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePuissante, contemplative et résolument nordique, cette cuvée équilibre avec élégance le fruit, la terre et le fumé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn nez intense et expressif, marqué par des arômes de baies sauvages, de fleurs séchées et une touche fumée maîtrisée. L’aronia apporte un fruit noir profond, légèrement amer, équilibré par la vivacité florale de l’hibiscus. Le Pu’erh développe des notes boisées et umami, tandis que l’écorce fumée ajoute une dimension savoureuse et complexe. L’acidité vient structurer l’ensemble avec précision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAmple et structurée, la bouche déploie une texture enveloppante et profonde. L’aronia et l’hibiscus apportent une acidité franche et des tanins délicats, tandis que le thé Pu’erh confère rondeur, profondeur et une dimension légèrement terreuse. Une subtile note fumée prolonge la finale avec élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; boissons :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplats riches (champignons, gibier, légumes rôtis), préparations fermentées, plats umami\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kobenhavn Kombucha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57780869562742,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-fermentation-kombucha-kobenhavn-nordic-grove-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier.png?v=1777565098"},{"product_id":"saveur-fraises-des-bois","title":"Saveur Effervescent - Fraises des bois","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFormé au Mandarin Oriental de Munich, Niklas in’t Veld poursuit son parcours au restaurant triplement étoilé Haerlin à Hambourg, où il développe une passion profonde pour le vin aux côtés de sommeliers de renom. Après plusieurs expériences, notamment en Suisse, il s’installe en Forêt-Noire et officie au restaurant doublement étoilé Ösch Noir, où il crée des accords mets \u0026amp; vins à partir des plus grands crus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFace au manque d’alternatives sans alcool capables d’égaler la complexité d’un grand vin, il fonde Saveur Drinks. Son ambition : proposer des boissons gastronomiques permettant de vivre une expérience culinaire complète, sans alcool.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès plusieurs années de recherche, Saveur voit le jour en 2024 et s’impose rapidement dans des restaurants étoilés à travers l’Europe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInspirées de terroirs du monde entier, elles offrent une expérience sensorielle élégante, équilibrée et profondément contemporaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez le pétillant de fraises des bois de Saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruitée… et pourtant sans sucre !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne création pétillante et raffinée où la fraise des bois juteuse rencontre la délicatesse aromatique des feuilles de mûrier, pour une expérience gustative à la fois intense et parfaitement équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDès le premier nez, la fraîcheur envoûtante des fraises des bois mûres et des cerises juteuses s’impose avec élégance. En bouche, une véritable symphonie se déploie : framboise, mûre, cassis, myrtille sauvage et fleur de passiflore s’entrelacent, enrichies par les notes végétales subtiles des feuilles de mûrier séchées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes groseilles et l’églantier apportent profondeur et complexité, tandis que la vivacité légèrement acidulée du cassis vient structurer l’ensemble. La finale, fraîche et persistante, révèle un équilibre remarquable entre intensité fruitée et tension.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrâce à une effervescence fine et maîtrisée, cette cuvée offre une sensation légère, désaltérante et élégante — une composition idéale pour des moments de dégustation sophistiqués.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; boissons :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e apéritif, fromage de chèvre gratiné accompagné d’une tarte à l’échalote caramélisée, chèvre frais ou légèrement affiné, fromages à pâte molle (brie, camembert jeune), desserts à base d’herbes (basilic, verveine), magret de canard rosé avec réduction de fruits, tartare de tomate, huile d’olive et herbes fraîches\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Saveur Drinks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57780895154550,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-petillant-saveur-fraise-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier-no.png?v=1777566001"},{"product_id":"saveur-lapsang-souchong-mure-37-5cl","title":"Saveur - Lapsang Souchong \u0026 Mûre (37,5cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFormé au Mandarin Oriental de Munich, Niklas in’t Veld poursuit son parcours au restaurant triplement étoilé Haerlin à Hambourg, où il développe une passion profonde pour le vin aux côtés de sommeliers de renom. Après plusieurs expériences, notamment en Suisse, il s’installe en Forêt-Noire et officie au restaurant doublement étoilé Ösch Noir, où il crée des accords mets \u0026amp; vins à partir des plus grands crus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFace au manque d’alternatives sans alcool capables d’égaler la complexité d’un grand vin, il fonde Saveur Drinks. Son ambition : proposer des boissons gastronomiques permettant de vivre une expérience culinaire complète, sans alcool.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès plusieurs années de recherche, Saveur voit le jour en 2024 et s’impose rapidement dans des restaurants étoilés à travers l’Europe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInspirées de terroirs du monde entier, elles offrent une expérience sensorielle élégante, équilibrée et profondément contemporaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez le tranquille Lapsang Souchong \u0026amp; Mûre de Saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDes mûres fraîches et légèrement sucrées s’entrelacent avec les notes délicatement fumées du thé Lapsang Souchong, tandis que l’aronia apporte une intensité fruitée profonde, créant une expérience gustative inoubliable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes subtiles nuances amères confèrent à cette cuvée une structure affirmée, presque “rugueuse”, idéale pour accompagner des plats riches et puissants. Le Lapsang Souchong, originaire des montagnes de Wuyi dans la province du Fujian en Chine, joue ici un rôle clé : il vient équilibrer la richesse du fruit, notamment les notes de cerise noire et d’aronia, en y apportant une dimension fumée élégante et maîtrisée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est une composition intense et structurée, où fruit, fumé et amertume se répondent avec précision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; boissons :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eplats de caractère tels qu’une côte de bœuf accompagnée de chimichurri, une aubergine glacée au miso et au sésame, ou encore une tarte au chocolat peu sucrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne exclusivité en Suisse et distribuée par La Sobrerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Saveur Drinks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57780939555190,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-saveur-lapsang-mure-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier-wein-alkoholfreier-non-al.png?v=1777566997"},{"product_id":"substances-larrieulat-la-profondeur-alpine","title":"Substances - L'Arrieulat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSubstances, ce sont les boissons fermentées artisanales, effervescentes, naturelles et vivantes, imaginées par Myrko Tépus, vigneron et agriculteur à Esparron, en Provence Septentrionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInspirées des traditions vigneronnes, les cuvées sont pensées pour qu’elles soient : complexes, structurées et évolutives. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe savoir-faire repose sur une maîtrise fine des processus de fermentation, permettant de développer des profils aromatiques profonds, une texture élégante et une belle longueur en bouche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChaque création prend vie à partir d’une eau de source du Verdon dynamisée, dans laquelle est orchestrée la fermentation de grands thés et de sucre de betterave français issu de l’agriculture biologique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes cuvées sont ensuite sublimées par des infusions d’ingrédients d’exception, soigneusement sélectionnés au cœur des terroirs de Provence, apportant richesse, équilibre et singularité à chaque assemblage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat : des boissons gastronomiques sans alcool, vivantes, élégantes et expressives, pensées pour accompagner la table avec justesse ou se déguster seules, comme un moment à part entière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour une expérience optimale, les cuvées se dégustent fraîches, entre 8 et 12°C, afin de révéler toute leur complexité et leur finesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNon pasteurisées, les cuvées Substances conservent toute la richesse et la vitalité du vivant, et peuvent évoluer naturellement avec le temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⚠️: IMPORTANT POUR LES FEMMES ENCEINTES : les cuvées Substances étant vivantes et non pasteurisées, leur consommation est déconseillée aux femmes enceintes par mesure de précaution.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez L'ARRIEULAT  - La profondeur alpine (Thé jaune des Pyrénées, Cascara) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée profonde et singulière, où la finesse d'un thé jaune des Pyrénées rencontre les notes fruitées et délicatement torréfiées de la cascara de la Maison L'Arbre à Café.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e sa robe ambrée aux reflets dorés annonce une dégustation tout en subtilité. Son effervescence fine et naturelle apporte une texture élégante et aérienne. Le thé jaune dévoile des notes douces, légèrement miellées et végétales, auxquelles la cascara apporte une belle complexité aromatique, mêlant des nuances de fruits mûrs, de raisin sec et une délicate touche de torréfaction. L'ensemble offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, rondeur et profondeur. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte chaleureuse et délicatement fruitée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e apéritif ou en accompagnement d'une volaille rôtie, d'un risotto aux champignons, d'un vieux Comté ou d'un dessert aux fruits à coque, au café ou au chocolat blond.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportée et distribuée en Suisse par La Sobrerie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Substance\/s","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58242595193206,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7386\/5747\/files\/boisson-sans-alcool-suisse-boisson-fermentee-kombucha-substances-arrieul-alternative-vin-boisson-gastronomique-alkoholfrei-geniessen-zucker-frei-alkoholfreie-alternative-alkoholfreier.png?v=1783613172"}],"url":"https:\/\/lasobrerie.com\/fr-fr\/collections\/la-chasse.oembed","provider":"La Sobrerie","version":"1.0","type":"link"}